募集中

『日本茶鑑定講座　～夏期～』

 募集中

和紅茶(国産紅茶)の鑑定/テイスティングについてのセミナーです。

日本茶鑑定講座と同様、現役の茶師(テイスター)が茶の本質部分からご案内いたします。

レベル別に内容を分けて行いますので、基礎から紅茶学びたい方や現場の技術を習得したい方にもおすすめです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

心向樹のお茶講座[TSS]、第73回のご案内です。

心向樹のお茶講座[TSS]第72回のご案内です。

お茶は火入れ(焙煎)で香味が大きく変化します。

芳ばしい香りが発揚するだけでなく、コクや飲みごたえが増したり

渋味が和らいだり茶葉や茶液の色も変化していきます。

本セミナーでは実際に参加者の皆さんに火入れを行っていただきます。

また様々な条件で火入れした茶葉を飲み比べることで違いを実感しましょう！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

心向樹のお茶講座[TSS]第71回のご案内です。

実際にお茶工場に入って製茶機械を使ってお茶を作ります。

書籍で知識としては学べても、体を使って五感と記憶に残すのでは雲泥の差です。

この機会に一度お茶工場を体験してみてはいかがでしょうか。

＊集合場所は西武線沿線(埼玉県内)になります。 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

心向樹のお茶講座[TSS]第70回のご案内です。

2025年の新茶はどんな香りや味わいなのでしょうか。

今からワクワクする気持ちが溢れ出てくるかと思います。

早場所のお茶を中心に今年の新茶前線を堪能しましょう！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

心向樹のお茶講座[TSS]第69回のご案内です。

ワインや中国茶では生産から年数を経たヴィンテージ物は味わいが変化したり、価値が高騰することは皆さんご存知かと思います。

日本茶でも良くご質問いただくことの多いテーマですので、この度ヴィンテージの品種茶を皆さんにご紹介いたします。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 この講座は終了しました

心向樹のお茶講座[TSS]第68回のご案内です。

2025年最初のTSSは話題の和紅茶(国産紅茶)の鑑定/テイスティングについてのセミナーです。

改めて基礎から紅茶を見つめてみたい方や着目する点などをご紹介いたします。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

『2024年飲み納め』

 終了しました。

心向樹で毎年恒例の持ち寄り茶会。

今年は31日開催します。 

ゆるりとした気楽な会となります。

一年を振り返りつつ、談話しながらお茶楽しんで交流を深めていただければ幸いです。

------------------------------------------- 

日時：2024年12月31日(火)　15:30-18:00　

参加費：1500円  　　*参加特典500円商品券プレゼント

会場：Mycafe -心向樹-

　　　埼玉県所沢市小手指町4－1－18

＊入退場自由

＊お茶菓子、茶器の持ち込みも歓迎です。

　・ご自宅で眠っているお茶

　・誰かと一緒に飲みたいお茶

　・緑茶、紅茶、烏龍茶

　・皆さんにお披露目したい茶器・・・etc

　ご自由にお持ちください。 

★店主とスタッフも、お客様と一緒に座ってお茶を楽しませていただきます。

ご了承ください。 

＊開催日7日前を切ってからのキャンセルは半額、3日前からは参加費と同額をキャンセル料として頂戴いたします。

このイベントは終了しました

心向樹のお茶講座[TSS]第67回のご案内です。

9月もまだまだとても暑い所沢ですが、秋のお茶講座を開講します。

これまで数多くのお茶と品種についてご紹介して参りましたが

ここで改めて基礎から品種を見つめてみたいと思います。

品種とは？お茶の品種は何種類？緑茶用、紅茶用がある？

栽培面積やそれぞれの味や香りの違い、用途の違いなどetc

そして歴史的な背景から現在の品種活用に至るまでの概要をご紹介します。

前編では品種についてこれだけは抑えて欲しいところを中心に行います。 

お茶について詳しくない方も楽しく学んでいただける内容です。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

このイベントは終了しました

心向樹のお茶講座[TSS]第66回のご案内です。

まだまだ残暑厳しい日々が続きますが秋のお茶体験講座はいかがでしょうか。

本セミナーでは茶農家さんが作ったままの「荒茶(アラチャ)」から

製茶問屋の「選別」「焙煎」を皆さんに行っていただき、販売商品である「仕上げ茶」を作ります。

葉や茎や頭、粉、芽etcを選別し、それぞれ飲み比べて香味の違いも確認します。

それぞれ何故分けるのか？どんな用途に使うのか？焙煎はどれくらいするのか？ 

実際に手を動かして実感してみてください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

このイベントは終了しました

『日本茶鑑定講座　～夏期～』

 このイベントは終了しました

心向樹のお茶講座[TSS]第65回のご案内です。

今年もいよいよ新茶の季節が到来します。

フレッシュで爽やかな香りや、新茶ならではの瑞々しさ。

２０２４年はいったいどんなお茶と出逢えるのでしょうか。

どうぞご期待ください。

☆参加者が自由に淹れて飲めるビュッフェスタイルとなります。

☆講座などの座学ではございません。お気軽にご参加ください。

☆新茶を２０種類以上ご用意しております。

☆品種、製法、産地etc　一期一会の茶葉をご堪能ください。

☆急須/茶器/お湯/お茶請けをご用意しております。ご自由にお使いください。

☆使用した茶器等の洗浄はスタッフが行います。

☆普段お使いのマイ急須/湯呑をぜひお持ちください、使い慣れた茶器でよりお楽しみいただけると思います。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 このイベントは終了しました

心向樹のお茶講座[TSS]第64回のご案内です。

今回は茶業界に新しく誕生した品種について着目します。

今茶業界で人気急上昇中の「きらり３１」や「せいめい」に続けと

ここ数年で更に期待の新品種が誕生しています。

講座では「かなえまる」「きよか」「さやまあかり」「暖心３７」等の

期待のニューフェイス達を実際に見て飲んで体感していただきます。

育種の秘話や実際に栽培してみた茶農家さんの感想など

普段なかなか知ることができない事も紹介いたします。

お茶好きさんは勿論必見の講座ですが

茶農家さんやお茶関係者の皆さも気になる内容かと存じます。

ご都合宜しければ是非参加してください。お待ちしております。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【日時】：2024年3月23日(土)　15時～16時30分

このイベントは終了しました

心向樹のお茶講座[TSS]第63回のご案内です。

今回はお茶屋さん店頭で販売されている商品のお茶について着目します。

 日本で流通しているお茶(リーフ)の多くは

100gを基準として販売されてきました。

価格は200円～2000円　程度が主流となり

200円刻みで店頭に並んでいたりします。

皆さんどれを買うか悩んだり

値段の差について考えてことがあるのではないでしょうか。

今回はそんな疑問解決に役立つ体験講座です。

それぞれの価格帯のお茶を見て飲んで、味や香りがどう違うのか？

体験していただくことでお茶への理解を深めて頂ければ幸いです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 このイベントは募集を終了しました

『日本茶鑑定講座　～冬期～』

このイベントは終了しました

心向樹のお茶セミナー　Tea Study Session もお陰様で６１回を迎えました。

ご支援ご参加いただいた皆様に感謝申し上げます。

さて今回は、みんな大好き「チーズ」と「お茶」を楽しむ講座です。

それぞれの分野のエキスパートが皆さんをご案内します。

チーズって、よく知っているようで意外と知らないことも・・・

チーズについてちょっと詳しく学んでみませんか？

チーズのことを正しく楽しく理解していただく機会として、

また、お茶との相性やペアリングを体験していただく機会になれば幸いです。

小人数での限定開催ですので、お気軽にご参加ください。

日　時：2023年8月26日(土)

　　　：14時～16時頃　　＊15分前より受付開始

参加費：5000円　

内　容：チーズとは？

　　　　チーズの歴史ときまり

　　　　チーズの種類

　　　　試飲試食をしながらお茶との相性を体験

会　場：心向樹

　　　　埼玉県所沢市小手指町４－１－１８

　　　　04-2001-6465

＊開催日7日前を切ってからのキャンセルは半額、3日前からは参加費と同額をキャンセル料として頂戴いたします。

＊新型コロナウイルスの感染状況次第では中止となる場合があります。その際は振込み手数料を差し引いた金額を返金します。

＊グループで参加の場合は代表者が人数分お申込みいただくこともできます。

 電車の方：　西武池袋線「小手指(コテサシ)駅」 南口下車　徒歩3分

＊ご不明な点はお問合せ下さいませ。

 このイベントは終了しました

大好評の茶鑑定講座シリーズとなります。

今回は「和紅茶」の見方や鑑定について基礎から2時間しっかりと学んでいただく内容です。

基本を理解することで、実生活で出会う和紅茶への理解がグッと深まります。 

国内の各品評会やコンテストで審査員実績のある和紅茶のプロが講師を務めます。

日頃の様々な疑問を解決するまたとないチャンスですので、どうぞ奮ってご参加ください。

日時：2023年2月25日(土)

　　　14時～16時

　　　＊受付開始は13時45分～となります。

　　　＊進捗状況により終了時間は多少前後することがあります。

参加費：3500円　※会員3200円

会　場：Mycafe -心向樹-

内　容：座学→和紅茶の基礎知識について

　　　　鑑定→外観判定とテイスティング

申込み方法：下記希望の回を選択しカートに入れてご注文ください。

＊ご不明な点はお問合せ下さいませ。

 このイベントは終了しました

12月24日～31日までの1週間

上記鑑定講座の終了後、【持ち寄り茶会】を開催いたします。

＊鑑定講座への参加有無問わず、どなたでもご参加いただけます。

お茶好きな皆さんが楽しく賑やかに過ごす会でございます。

皆様奮ってご参加くださいませ。

なお、ご参加いただいた皆様へささやかながら特典をご用意しております。

日時：

　①【終了しました】12月24日(土)　16時～18時　＊満席＊

　～参加特典 【サンルージュ】クリスマスティーが飲めます～

　②【終了しました】12月26日(月)　16時～18時　＊満席＊

　～参加特典 【茶の品種ノベルティグッズ】プレゼント～

　③【終了しました】12月27日(火)　16時～18時

　～参加特典 【お茶の苗木５０％割引】*当日限り～

　④【終了しました】12月29日(木)　16時～18時

　～参加特典 新品種きよか【2023新茶40g引換券】プレゼント～

　⑤【終了しました】12月30日(金)　16時～18時　

　～参加特典　店内【全品２０％割引】*当日限り～

　⑥【終了しました】12月31日(土)　16時～18時　＊満席＊

　～参加特典 【手揉み日本一】のお茶が飲めます～

参加費：1500円　※お茶を3種以上持ち寄った方は500円の商品券プレゼント

会　場：Mycafe -心向樹-

内　容：皆さんが持ち寄ったお茶を自由に飲んでいただきます。

注意点：

　一般的な茶器、お湯、水、布巾、茶殻捨て、匙、お盆、秤/タイマー、ポットはこちらで準備します。

　特殊な茶器や茶盤、お茶に合わせた急須などは各自ご持参ください。

　茶杯/湯呑/カップは、可能であればご自身をものをお持ちいただければ幸いです。※やや小ぶりのもの推奨。貸出可

　持ち寄って頂いた各参加者のお茶は、最低各々3種は淹れていただけるように調整します。

　その際、淹れていただくのはどなたでも構いません。

　ご本人以外の参加者やスタッフへ依頼いただくこともできます。

　大変寒い時期の開催です。また室内は暖房を控えめにしており、定期的な換気も行います。対応可能な服装でお越し下さい。

　お持ちいただく茶葉は茶種等特に制限ございません。

その他：

　小さな茶袋(有料)をご用意しています。茶葉交換などご希望の方はお申しつけください。

　お茶菓子の持参可。お茶酔いを避けるためにも適宜召し上がってください。

＊ご不明な点はお問合せ下さいませ。

このイベントは終了しました 

新型コロナウイルス感染対策を徹底した上で、少人数での開催となります。

---------------------------

『Tea Study Session Vol.57　国産紅茶３０種類テイスティング　』

お茶に向き合い学び合う会。Tea Study Session(TSS) 第57回開催のご案内です。

毎回様々なテーマで開催しておりますTSSですが

今回は国産紅茶に限定してテイスティングする会を開催します。

近年益々注目度が高まっている国産紅茶(和紅茶)。

様々な産地や品種の製造ロットを同時に比較することで

それぞれの違いや個性を理解することができます。

この機会に国産紅茶について見つめてみては如何でしょうか。

皆さんのご参加お待ちしております。

＊どなたでもご参加頂けます。どうぞお気軽に。

＊＊＊対象/オススメ カテゴリー＊＊＊

このセミナーは、

「デビュー」「ファン」「プレイヤー」カテゴリーの方に特にオススメです。

＊カテゴリーの詳細はページ最下部をご参照下さい。

目安ですので、どなたでも全ての回にご参加出来ます。

■日　時：11月19日(土) 　14時～16時　　

　　＊終了時間は多少前後します。

　　＊開始15分前より受付いたします

■場　所：　心向樹-MyCafe-

■内　容：国産紅茶３０種類テイスティング

■定　員：若干名　　

■料　金：【一般】　3,500円　　【会員】　3,200円　 

■申込み方法

下記ドロップリストより選択し、カートに入れて購入下さい。

グループでお申込みの方は数量を人数分ご注文下さい。お申込みは代表者の方のみ記入頂ければ大丈夫です。

■キャンセルポリシー

開催日3日前より100％、7日前より50％をキャンセル料として頂戴します。

やむを得ない事情により開催中止となる場合は、

振込み手数料を差し引いた金額を返金致します。

■持ち物：筆記用具

■備　考：ご不明な点等ありましたらお問合せください

■主　催：　品種茶専門店　心向樹

■アクセス■

 電車の方：　西武池袋線「小手指(コテサシ)駅」 南口下車　徒歩3分

 ＊南口ロータリーを直進し、最初の信号交差点を直進10m程先、右手に御座います。

 埼玉県所沢市小手指町4-1-18　　TEL: 042-001-6465

 お車の方：

 　専用駐車場は御座いません。周辺にコインパーキングが御座いますのでそちらをご利用ください。

■お茶カテゴリー■

デビュー：普段お茶をあまり飲まない方。これからお茶を楽しみたい方。

ファン：お茶好きな方。未資格、業界外の方。

プレイヤー：日本茶の資格をお持ちの方、又は茶業界でお勤めの方

マスター：茶生産者、茶問屋、お茶教室の主宰者、講師、研究者、他

 このイベントは終了しました

新型コロナウイルス感染対策を徹底した上で、少人数での開催となります。

---------------------------

『Tea Study Session Vol.55　テイスティング練習会　』

お茶に向き合い学び合う会。Tea Study Session(TSS) 第55回開催のご案内です。

毎回様々なテーマで開催しておりますTSSですが

今回は気軽に参加できるテイスティングの練習会を開催します。

前回のやぶきた利き茶会にご参加いただいた皆様から

そもそものテイスティングの基礎を知る機会が欲しいとのご要望を頂戴しまして

まずは気軽に参加できる練習会を開催させていただくことになりました。

煎茶、釜炒り茶、和紅茶の３茶種から様々な品種茶を使います。

テイスティングを練習するのに丁度良い香味のお茶をご用意しております。

全体の手順を把握しながら、日本茶のテイスティングを理解できる内容です。

＊どなたでもご参加頂けます。どうぞお気軽に。

＊＊＊対象/オススメ カテゴリー＊＊＊

このセミナーは、

「デビュー」「ファン」「プレイヤー」カテゴリーの方に特にオススメです。

＊カテゴリーの詳細はページ最下部をご参照下さい。

目安ですので、どなたでも全ての回にご参加出来ます。

■日　時：10月8日（土） 　13時～15時　　

　　＊終了時間は多少前後します。

　　＊開始15分前より受付いたします

■場　所：　心向樹-MyCafe-

■内　容：テイスティング練習会

　　　　　・日本の煎茶、釜炒り茶、紅茶を使ってテイスティング

　　　　　・手順、ポイント、基礎を資料茶で学びます。

　　　　　・すべての資料茶を解説しますので、練習にお役立て頂けます。

■定　員：若干名　　

■料　金：【一般】　3,500円　　【会員】　3,200円　 

■申込み方法

下記ドロップリストより選択し、カートに入れて購入下さい。

グループでお申込みの方は数量を人数分ご注文下さい。お申込みは代表者の方のみ記入頂ければ大丈夫です。

■キャンセルポリシー

開催日3日前より100％、7日前より50％をキャンセル料として頂戴します。

やむを得ない事情により開催中止となる場合は、

振込み手数料を差し引いた金額を返金致します。

■持ち物：筆記用具

■備　考：ご不明な点等ありましたらお問合せください

■主　催：　品種茶専門店　心向樹

■アクセス■

 電車の方：　西武池袋線「小手指(コテサシ)駅」 南口下車　徒歩3分

 ＊南口ロータリーを直進し、最初の信号交差点を直進10m程先、右手に御座います。

 埼玉県所沢市小手指町4-1-18　　TEL: 042-001-6465

 お車の方：

 　専用駐車場は御座いません。周辺にコインパーキングが御座いますのでそちらをご利用ください。

■お茶カテゴリー■

デビュー：普段お茶をあまり飲まない方。これからお茶を楽しみたい方。

ファン：お茶好きな方。未資格、業界外の方。

プレイヤー：日本茶の資格をお持ちの方、又は茶業界でお勤めの方

マスター：茶生産者、茶問屋、お茶教室の主宰者、講師、研究者、他

このイベントは終了しました

新型コロナウイルス感染対策を徹底した上で、少人数での開催となります。

---------------------------

『Tea Study Session Vol.54　産地別お茶当て　「利き茶」会　』

お茶に向き合い学び合う会。Tea Study Session(TSS) 第54回開催のご案内です。

毎回様々なテーマで開催しておりますTSSですが

今回は久しぶりに利き茶を開催します。

お茶を見たり、飲んだりしてどのお茶かを当てる。

このような利き茶は、古くから「茶歌舞伎」や「闘茶」として親しまれてきました。

TSSとしても何度か開催してきたテーマとなりますが

今回は日本各地のお茶処から集めた「やぶきた茶」を使います。

品種を統一することで産地別の特長や個性を知るきっかけとなります。

利き茶入門編として最適な機会ですので

皆様お誘いあわせの上、ご参加いただけますと幸いです。

＊どなたでもご参加頂けます。どうぞお気軽に。

＊＊＊対象/オススメ カテゴリー＊＊＊

このセミナーは、

「デビュー」「ファン」「プレイヤー」カテゴリーの方に特にオススメです。

＊カテゴリーの詳細はページ最下部をご参照下さい。

目安ですので、どなたでも全ての回にご参加出来ます。

■日　時：9月24日（土） 　

　第1部：13時～15時

　第2部：16時～18時　　

　　＊終了時間は多少前後します。

　　＊開始15分前より受付いたします

■場　所：　心向樹-MyCafe-

■内　容：利き茶

　　　　　・国内の産地別やぶきた煎茶使用

　　　　　・見た目、香り、味わいで茶産地を当てます

　　　　　　＊事前に出題されるお茶を見ることができます。

　　　　　・茶師がそれぞれのお茶の特長を解説します。

■定　員：若干名　　

■料　金：【一般】　3,500円　　【会員】　3,200円　 

■申込み方法

下記ドロップリストより選択し、カートに入れて購入下さい。

グループでお申込みの方は数量を人数分ご注文下さい。お申込みは代表者の方のみ記入頂ければ大丈夫です。

■キャンセルポリシー

開催日3日前より50％、7日前より50％を頂戴します。

やむを得ない事情により開催中止となる場合は、

振込み手数料を差し引いた金額を返金致します。

■持ち物：筆記用具

■備　考：ご不明な点等ありましたらお問合せください

■主　催：　品種茶専門店　心向樹

■アクセス■

 電車の方：　西武池袋線「小手指(コテサシ)駅」 南口下車　徒歩3分

 ＊南口ロータリーを直進し、最初の信号交差点を直進10m程先、右手に御座います。

 埼玉県所沢市小手指町4-1-18　　TEL: 042-001-6465

 お車の方：

 　専用駐車場は御座いません。周辺にコインパーキングが御座いますのでそちらをご利用ください。

■お茶カテゴリー■

デビュー：普段お茶をあまり飲まない方。これからお茶を楽しみたい方。

ファン：お茶好きな方。未資格、業界外の方。

プレイヤー：日本茶の資格をお持ちの方、又は茶業界でお勤めの方

マスター：茶生産者、茶問屋、お茶教室の主宰者、講師、研究者、他

 このイベントは終了しました

お茶好きの皆さん、そして夏休みの子供たちに魅力的なイベントのご案内です。

「日本茶の実油協会」さんとのコラボイベントを開催できることになりました。

この機会に是非、お茶の種(実)から絞る油の魅力を体験くださいませ。

日　時　：

　２０２２年８月２７日（土）

２部制　：

　第１部　１３時～１４時

　第２部　１５時～１６時

　＊内容同一です。ご都合の良い方をお選びください。

会　場　：

　Mycafe-心向樹-

　埼玉県所沢市小手指町4－1－18

アクセス：

　小手指駅南口　徒歩3分

内　容　：

　・お茶の実から搾油機を使って油絞り体験

　・茶の実油からオリジナルバーム作り体験

　・ウエルカムドリンク付き

　体験で作ったバームはお土産としてお持ち帰りいただけます。

参加費　：

　大人3000円　　子供1500円　

キャンセルポリシー：

開催3日前より参加費の５０％、当日キャンセルは同１００％を頂戴します。

返金にかかる振込手数料はお客様負担となります。

その他　：

新型コロナウイルス対策を十分に行った上で開催いたします。

当日体調の優れない方は参加をお控えいただきますようお願いいたします。

主催　　：日本茶の実油協会

協力　　：心向樹

 このイベントは終了しました

『日本茶鑑定講座　～2022夏～』

 このイベントは終了しました

初開催！『自由研究向け：心向樹のお茶の飲み比べ』