お茶の講座／セミナー
心向樹はこれまでにない“未来を切り拓くお茶屋”として様々な側面から活動しています。
定期開催の品種茶セミナー（TeaStudySession）をはじめ、日本茶鑑定講座・紅茶づくりワークショップ等を、デパート様・公民館・お茶の催事等で企画開催しております。
団体様・企業様においては、ご依頼いただいたテーマに合わせ、複数品種の飲み比べ・最新品種の傾向や今後の販売戦略等を全国各地にご訪問させていただき講演会を実施しております。
茶業の本質に迫る内容をお届けしております。
◆お茶講座のお申込み◆
会員価格および早期申込みには会員登録が必要です。
会員登録ご希望の方はこちらをご覧ください。
◆Tea Study Session◆
【Tea Study Session とは・・】
「美味しい」のは当たり前。
他のお茶講座では行わない、一歩踏み込んだ内容にて行なう心向樹の独自開催セミナー。(ＴＳＳと略される事もあり）
お茶の本質に迫る交流型の新しい形のセミナーです。
◆日本茶鑑定講座◆
【日本茶鑑定講座 概要】
座学は一人でも出来ますが、鑑定や拝見は普段中々学ぶ機会が少ない分野です。鑑定の基礎を身につけたい方はこの機会にご検討下さいませ。
経験を重ねる事が一番ですが、ポイントをおさえる事が出来れば、初めての方でも基礎はご理解頂けると思います。少人数制ですので、疑問点や分からない事はその場で質問出来ますので、理解度が上がります。
＜テーマ＞ 初級(基礎)
○お茶の外観(見た目)から品質や茶期を判定する
○内質(香りや味)から品質を判定する
○様々な茶種(煎茶、深蒸し煎茶、玉露、紅茶etc)を判定する
○荒茶や仕上げ茶を使って比較する。
○鑑定用茶器の使い方を理解する。
他、中級(技術取得)、上級(総合鑑定、セミプロ～プロ)
MyCafe(埼玉県所沢市)を中心に毎月開催しているお茶の講座です。
「美味しい」だけじゃない、一歩先のお茶の奥深さを参加者と一緒に考えます。
初心者からインストラクター、プロ向けまで、ご自分に合った講座をお選び下さい。
