いずみ
品種：いずみ は幻のお茶と呼ばれています。
弊店の知っている限りでは国内に数件の生産者がいるだけ。
本当に本当に幻の存在です。
来歴：紅茶用品種「べにほまれ」の実生(花粉親は不明)選抜種になります。
元々は“釜炒り茶”用に育成された品種ですが、個性が強く緑茶・紅茶にも他にはない香味を呈します。
尚、日本の農林登録第１号は「べにほまれ」＝紅茶品種だという事はあまり知られておりません。
皆さん、日本茶＝緑茶 ですからね。
【特 長】
（１）厚みと華やかさのある香味
（２）濃厚な味わい
（３）骨太の喉越し
【 色 】
晩秋のような愛らしい深緑色。
【 香 】
緑茶らしい香りが主体ですが、ほのかにスズランのようで、後から白桃のような香りがスッと鼻腔を通ります。
【 味 】
全体的に厚みがあり、渋味もしっかり。
【味わい】
濃厚。
【オススメ】
★元気を出したい時
★モーニングティーに
★香りと味の両方を求める方に
＊ワンポイント＊
淹れるのが比較的難しいお茶です。薄め・短めから始めて好みの条件を探ります
＜お取り扱い茶種とシリーズ＞
・普通蒸し：『要』『匠』『雅』『雫』『極』『ティーバッグ』
・深蒸し茶：『要』『匠』『雅』『雫』『極』『ティーバッグ』
・釜炒り茶：『要』『匠』『雅』『雫』『極』『ティーバッグ』
＊＊＊＊＊＊＊心向樹のシリーズ＊＊＊＊＊＊＊
同一品種でも品質・価格によって5つに分けて販売しております。
要(かなめ)：手軽に楽しむシリーズです。
匠(たくみ)：スタンダードシリーズです。
雅(みやび)：ハイグレードなシリーズです。
雫(しずく)：手摘み茶や品評会といった高級なシリーズです。
極(きわみ)：最高峰。究極のお茶シリーズです。
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