茶の鑑定

★完売しました★

テイスティング茶葉セットを限定数ですが、追加販売致します。

＊ＪＴＦOnlineセミナーは終了致しました

和紅茶の代表品種として”べにふうき”は良く耳にする言葉だと思います。

北から南まで日本中の紅茶産地で栽培・製造されており、紅茶コンテストで毎年上位入賞を占めている品種でもあります。 ただ一方で、そんな”べにふうき”について、これまでの生い立ちや品種としての個性や特性、更にはどうして評価・支持されているのか？等については、皆さんなかなか知りえないところだと感じます。本商品をテイスティング頂くことで、”べにふうき”の深い魅力と多様性、個性を感じていただければ幸いです。

【お届け商品内容(教材)】お届け予定：２月21日～順次

　べにふうき茶 13種類（２セット）＝26袋＋おまけ

　・紅茶 2.5g ×9種類

　・煎茶 3g　×3種類

　・釜炒り茶2.5g　×1種類

　・テイスティングシート(記入用、解説用)

※重　要※

本商品は鑑定用の商品となっており、美味しく飲むための茶葉では御座いません。

日本茶の知識/技術/経験を養うための、鑑定＝テイスティング専用の茶葉になります。

誤ってご購入頂いても返品/返金できませんので、ご理解ご了承のほど宜しくお願い申し上げます。

【目　的】

日本で生産されている”茶”の生産面積ＴＯＰ５の品種について

品質の異なる２種類の荒茶を、それぞれの品種毎に用意しました。

これらを比較しながら鑑定＝テイスティングすることで、「日本茶」の基礎や基本を理解することが出来ます。

こちらの５品種で日本茶全体の９０％近い面積を占めています。

日本における主要品種を押さえていただくことで、ご自身の中にしっかりとした「軸」を据えて頂ければ幸いです。

各茶葉には、栽培から製茶に至るまでの詳細と

テイスティングの際に感じ取って頂きたいポイントを、外観と内質(香味)、それぞれ掲載した解説シートも付いております。

品種の個性や特性を理解する際には、是非ともご活用下さい。

【商品内容】★通販限定★

●鑑定用茶葉(荒茶)　：　各50ｇ　×　５品種　×　2ロット　計５００ｇ

●茶葉　解説シート

＊品種リスト＊＊五十音順

　・おくみどり　×　2ロット

　・さえみどり　×　2ロット

　・さやまかおり×　2ロット

　・やぶきた　　×　2ロット

　・ゆたかみどり×　2ロット

【会員特典】＊会員の方のみ対象、商品に無料で同梱されます

　・テイスティングブック台紙(心向樹オリジナル)　×　１０枚

　・お茶ふせん　×　１０枚

※重　要※

本商品は鑑定用の商品となっており、美味しく飲むための茶葉では御座いません。

日本茶の知識/技術/経験を養うための、鑑定＝テイスティング専用の茶葉になります。

誤ってご購入頂いても返品/返金できませんので、ご理解ご了承のほど宜しくお願い申し上げます。

【目　的】

国内栽培面積が１％以下の茶品種の中から、心向樹がお薦めする５品種をセレクト。

更に、面積ＴＯＰ５の主要品種と同じく、品質の異なる２種類の荒茶をご用意しました。

これらを比較しながら鑑定＝テイスティングすることで、「日本茶」の品種個性や応用性、振れ幅を理解することが出来ます。

この５品種は、「味」や「香り」だけでなく「茶葉の見た目」にも主要品種とは違う特性があります。日本茶全体から見ればごく僅かな生産量ですが、１２０種以上もある国内品種のそのほとんどが１％未満でもあります。

見方を変えれば、今現在の希少品種の中にこそ日本茶の”奥深さ”や”可能性”が詰まっているとも言えます。

日本における希少品種を理解いただくことで、お茶の「未来」を創造し愉しんで頂ければ幸いです。

各茶葉には、栽培から製茶に至るまでの詳細と

テイスティングの際に感じ取って頂きたいポイントを、外観と内質(香味)、それぞれ掲載した解説シートも付いております。

品種の個性や特性を理解する際には、是非ご活用下さい。

【商品内容】★通販限定★

●鑑定用茶葉(荒茶)　：　各50ｇ　×　５品種　×　2ロット　計５００ｇ

●茶葉　解説シート

＊品種リスト＊＊五十音順

　・あさのか　　×　2ロット

　・おくゆたか　×　2ロット

　・さえあかり　×　2ロット

　・そうふう　　×　2ロット

　・はるみどり　×　2ロット

【会員特典】＊会員の方のみ対象、商品に無料で同梱されます

　・テイスティングブック台紙(心向樹オリジナル)　×　１０枚

　・お茶ふせん　×　１０枚