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《予約制》プライベートレッスン

心向樹のプライベートレッスン(事前予約制)

 

◆紅茶づくりワークショップ~基礎から学ぼう~◆

◆摘採日別荒茶10種飲み比べ◆

◆茶鑑定・インストラクション講座◆

 


◆紅茶作りワークショップ

    ~基礎から学ぼう~◆
 
大人気シリーズの「紅茶作り」講座となります。
 紅茶作りの基礎部分を重視したプランです。 初めての方でも安心して体験できる内容になります。

使用する茶葉は【日本茶アワード2年連続プラチナ賞受賞】茶園(カネトウ三浦園さん)から、1つ1つ丁寧に手摘みされた最高級の葉を使用致します。
このような贅沢な紅茶作りは、茶業者でもまず経験出来ない貴重な機会となるでしょう。

尚、ワークショップで作った紅茶は参加者皆様で試飲会を行い、一人一人の香味の違いを体感、心向樹代表の川口と一緒に製茶行程の本質を深堀りしていきます。
また、製茶した紅茶は各自お土産としてお持ち帰り頂けます。

*1日かけて行う本格的なワークショップとなります。
*初めての方や不安な方にはスタッフが随時アドバイスと作業補助をしますのでご安心下さい。
*熟練の方はご自身が思うように製茶を行って頂いて構いません。
 
 
■内容:「基礎から学ぶ、紅茶作り体験」
■定員:1名~8名まで
■料金:20,000円 + 材料費 お一人2,000円 (税別) *例 5名様で参加の場合

20,000+10,000=30,000円 一人当たり6,000円となります。
■時間:1回 6時間 *日時はご相談
■持ち物: エプロン、紅茶で汚れても良いタオル(キレイな物)
 
*お支払は当日現金となります。
*開催日7日前を切ってからのキャンセルはキャンセル料として参加費と同額を頂戴いたします。
 ■備 考:ご昼食は店内ランチメニュー、又は店舗周辺の飲食店にてお召し上がり頂けます。 


◆摘採日別の荒茶10種類飲み比べ◆
  
茶園での茶葉を「摘む日」にフォーカスします。

お茶は生き物です。
当然日々、刻々と様子は変化します。...
新茶の時期は1日毎の芽の伸びや状態が大きく異なります。

よりお茶の状態を感じやすくするために、仕上げ茶ではなく荒茶(選別・火入れ前)を使用します。
 10種類の荒茶を飲み比べ、その違いを実感してください。


こんな方にお勧め致します。
・まとまった数の荒茶を使った拝見を行いたい方
・摘採日が及ぼす影響に興味がある。
・新茶前に感覚を戻したい茶業者の方
 
■内容:「摘採日から見る荒茶 ~10種類~」
■定員:1名~8名まで
■料金:10,000円 + 材料費 2,000円 *人数が増えても料金は同じです。12000円(税別)を人数割して頂ければ一人当たりの料金となります。
■時間:1回 2時間 *日時は事前に問合せにてご相談させて頂きます。
 
 
<主催> 品種茶専門店 心向樹

◆茶鑑定・インストラクション講座◆
 
*インストラクター試験を受験されない方のご参加も可能です。
○既にインストラクターをお持ちの方の復習として
○いずれはチャレンジ(受験)したいとお考えの方
○インストラクター2次試験とはどんな内容か体験してみたい方etc
 

*完全予約制です。
*お支払は当日現金となります。
開催日3日前からのキャンセルは参加費と同額を頂戴します。

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国内初の品種茶専門店

心向樹 (しんこうじゅ)

〒359-1141 埼玉県所沢市小手指町4-1-18

Tel: (042) 001-6465

FAX:(042)001-6465

(お電話でのお問い合わせは11:00-14:00は繋がりにくくなっております)

e-mail: hinshucha@shinkoju.com

1 (税込)
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